Capacitar del conocimiento operativo de todos los procesos que implica la gestión de panadería en nuestro modelo operativo de tienda.
Conocimiento del producto Nuevos surtidos y Productos
➔ Gestión y venta Surtidos Stocks Devoluciones Pedidos, capacidades... Conteos Venta - EAN packs Códigos cortos - chuleta
➔ Elaboración Reducción de programas Decoración Orden y procesos
➔ Frescura Gestión de caducidades y escalones (tiendas con envasado)
➔ Organización del obrador Obrador ideal Tablón Utensilios y material auxiliar Implantación Almacenaje
➔ Plan de Fabricación
➔ ¿Qué tengo que hacer cuando llegue la fecha del cambio?